最近、夫婦でハマってるものがあります。それは、鶏皮のパリパリ焼き。
夫は私に出されるまでこの料理を知らず、「本当に美味しいの？」などと訝しんでいたのですが、一口食べさせたら彼はもうバクバクと箸が止まらなくなっており、その後は2日に1回のペースで鶏皮のパリパリ焼きを作ることとなりました。
ちなみに鶏皮のパリパリ焼きはかなり作るのがカンタン。
スーパーマーケットで買ってきた鶏皮を適当な大きさにカットし、片栗粉と塩胡椒をまぶして焼くだけでいいのでおつまみを毎日作らなきゃいけない主婦にはうってつけです。
しかも鶏皮のパリパリ焼きは、ローコストで尚且つお腹に溜まる。
安い時は200gが100円程度で買えてしまったりしますし、冷めても美味しいのでちみちみ食べながらビールを飲む…
といったことができてしまうのです。
鶏皮のパリパリ焼きを主人に出す以前は、正直何度も何度もおつまみを作るために台所と居間を往復していたのですが、鶏皮のパリパリ焼きを出すようになってからは往復する回数が劇的に減りました。
やはり、冷めても美味しい揚げ物というのは便利です。
わたしもこのレシピが大好きなので今後も作り続けるつもりですし、今度彼の妹（パリパリ焼きに興味津々）にも細かいレシピを教えてあげるつもりでいます。
