私には、１歳７カ月の娘がいます。

元気いっぱい食欲も旺盛で１日３回の食事の他に２回のおやつを食べます。

おやつは果物やおにぎりなどが中心ですが、たまには甘いものもと思い最近たまに食べさせているのが、レンジケーキです。

一般的にケーキというと、泡立て機で時間をかけて混ぜて、さらに事前によく温めておいたオーブンで４０～５０分焼いて・・というイメージがあるかもしれませんが、レンジケーキは作り始めてから食べるまでわずか１０分で完成してしまいます。

耐熱容器（グラタン皿など）に、ホットケーキミックス、サラダ油、卵、牛乳、砂糖、ココアなどを入れて、お箸でぐるぐる混ぜるだけ。

あとはレンジに入れて５分弱温めれば、中でモコモコと膨らんでふわふわの温かいスポンジケーキができます。

娘の大のお気に入りで、このケーキをレンジであたため始めると香りで分かるのか、食べる前からニコニコしながら部屋をぐるぐる歩き回るのがとても面白いです。

短時間で作れるおやつを、他にも覚えて食べさせてあげたいなと思います。